ماهی قزل آلا - ماهی مفید و خوشمزه که می تواند نه تنها در خانه، بلکه در طبیعت نیز پخته شود. و چگونه این کار را انجام دهیم، به شما اطلاع خواهیم داد!
ماهی خال مخالی برای ماهی خال مخالی
مواد تشکیل دهنده:
- آهک - 1 قطعه؛
- جعفری تازه - 1 دسته؛
- ماهی خال مخالی - 2 عدد.
- ادویه جات ؛
- تازه سبزی تازه - 1 دسته.
آمادگی
برای تهیه ماهی خال مخالی بر روی ذرت بو داده، ماهی ها از قبل انجماد می شود و از غله ها و مقیاس ها پردازش می شود. آهک به طور کامل شستشو و نیمه پراکنده. سپس گوشت ماهی خال مخالی، گریل ها را بردارید و باله ها را برش دهید. ما آن را به طور کامل تحت آب جاری شستشو می دهیم و برش ها را از هر دو طرف در هر دو طرف انجام می دهیم. بعد از آن ماهی را با نمک و مخلوطی از گیاهان پروان مالش کنید. بعد، به بخش های آهکی برش ها را به دقت وارد کنید.
سبزیهای تازه شستشو داده شده، تکان داده شده و با سبزیجات روغنی بسته بندی می شوند. ترک آن را به مدت 20 تا 30 دقیقه و سپس آن را بر روی میله ها قرار دهید و پخت برنج را در مدت 30 دقیقه. برش دوره ای آن را تبدیل به طوری که ماهی به طور مساوی پخته شده و پوسته حتی طلایی پوشیده شده است.
ماهی خال مخالی در فویل بر روی کوره
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی خال مخلوط تازه - 2 عدد.
- لیمو - 1 قطعه؛
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- لیمو - 1 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
اولین چیزی که ما با شما انجام می دهیم تهیه ماهی است: ما مرغ را پردازش می کنیم، تمیز کردن، حذف تمام داخلی ها، مقیاس ها و قطع سر با باله. شما همچنین می توانید تمام استخوان ها را به سرخ کردن فیله بر روی کوره بکشید. بعد، ما یک چاقوی تیز را برش می دهیم و لاشه های کوچک را برش می دهیم. ما مارمولک با ادویه جات ترشی جات می خوریم، ما گوجه فرنگی را در جیب قرار می دهیم. لیمو به طور کامل شسته و تکه تکه تکه های ناز، از بین بردن تمام استخوان ها. ماهی، به صورت زیر، نمک اضافه کنید، تکه های با دقت لیمو را اضافه کنید، یک مقدار کمی از روغن را بپاشید و آن را به صورت فویل بسته بندی کنید، به طوری که هیچ آب نمی رود. پس از آن، قطعه کار را در کوره کباب قرار دهید و برای مدت 25-40 دقیقه سرخ کنید، بسته به درجه حرارت آتش و اندازه ماهی شما. هنگامی که ماهی خال مخالی به طور کامل آماده است، فویل را به دقت بردارید و ماهی را به میز خدمت کنید، با سبزیجات و سبزیجات تازه تزئین کنید.
کباب ماهی خال مخالی با ماهی خال مخالی
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی خال مخالی تازه - 1 کیلوگرم؛
- آبجو تیره - 250 میلی لیتر؛
- روغن زیتون - 70 میلی لیتر؛
- ادویه جات؛
- لیمو - 1 عدد.
آمادگی
ما ماهی را از غنای دریایی تمیز می کنیم، سر را با گریل ها قطع می کنیم و به خوبی شستشو می کنیم. سپس حوله را خرد کرده و با طعم و مزه ادویه جات میپزیم. با آب لیمو آب پاشید، در شکم ما چند تکه لیمو را اضافه کرده و جعفری تازه را به صورت ریز خرد می کنیم. حالا ما ماهی را روی کباب ریختن روغن های گیاهی گذاشتیم و آن را روی قارچ قرار دادیم. برای تهیه یک ماریناد برای ماهی خال مخالی در کوره، نصف لیوان آبجو را با روغن زیتون مخلوط کنید و این مخلوط را با ماهی به میزان زیادی بشکنید. حدود 15 دقیقه کیک را تا یک پوسته دهان آبیاری کنید.
چطور می توان ماهی خال مخالی را با ماهی خال مخلوط کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی خال مخالی تازه - 3 عدد.
- ادویه جات؛
- خردل - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- جعفری تازه
- لیمو - 2 قطعه؛
- خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
ماهی کاملا شسته شده، تمام درزها را به دقت تمیز کرده و گریل ها را بردارید. در طرف ما چند قطعه را بریزیم، آن را با ادویه جوش بشوییم و تکه های لیمو را در جیب قرار دهیم. در داخل، جعفری را قرار داده و با خردل خوب و خامه ای خرد شده را خالی کنید. ما ماهی را به این شکل به پرواریینواتسای کوچکی می رسانیم، سپس روی کباب قرار داده و سرخ کنید، به طور مداوم چرخانده و اجازه ندهید آن را بسوزانید. ماهی خال مخالی در کوره باید یک پوسته طلایی پوسته پوسته شده قهوه ای داشته باشد. ما آن را با سبزیجات تازه و قطعات نان چاودار خدمت می کنیم، کمی بر روی کوره تاکسی.