دسر کریسمس شگفت انگیز برای اولین بار در قرن هفدهم در انگلستان آماده شد. از آن زمان محبوبیت این ظرف افزایش یافته است و امروز کرم برولای دسر در بسیاری از کافه ها و رستوران ها خدمت می شود. همچنین، brulee کرم را می توان در خانه آماده کرد. این دسر یک کرم خوشمزه است که پوسته سخت کاراملی پوشیده شده است. برای تهیه کرم، brulee، زرده، شیر، آرد، شکر، شکر وانیل و طعم استفاده می شود - اغلب پرتقال لیمو. همچنین امروزه در میان کودکان و نوجوانان بستنی کرم برولای بسیار محبوب است. در این مقاله ما درباره نحوه ساخت کرم برولئه صحبت خواهیم کرد.
دستور العمل کلاسیک برای دسر خامه ای brulee
این دستور غذا برای شش وعده طراحی شده است. برای تهیه دسر، محصولات زیر لازم است: 900 میلی لیتر شیر، 6 زرده تخم مرغ، 200 گرم شکر، 2 قاشق غذاخوری آرد، 4-5 سانتیمتر دارچین دارچین، 1 قاشق غذاخوری شکر وانیلی، 2 رنده پوست لیمو. در یک کاسه ای 700 میلی لیتر شیر ریخته، پوست لیمو، دارچین، شکر وانیل اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
100 میلی لیتر شیر باید با زرده به یک توده همگن مورد ضرب و شتم قرار گیرد و 100 میلی لیتر باقیمانده شیر با آرد شسته شود. در داغ، در حال حاضر از شیر برداشته شده، لازم است که هر دو مخلوط - شیر با آرد و شیر با تخم مرغ. همه چیز را تا زمانی که صاف و دوباره به یک آتش سوزی تا ضخامت (حدود 10 دقیقه) بکشید، خوب هم بزنید. کرم ضخیم به دست آمده باید روی گلدانهای بخش (6 عدد) ریخته شود و برای یک ساعت در یک محل خنک قرار داده شود.
در حالی که کرم خنک کننده است، شما باید کارامل را طبخ کنید. برای این کار، قند را به یک ظرف کوچک بریزید و روی حرارت قرار دهید تا شکر قهوه ای شود و حدود 5 دقیقه خنک شود. کارامل داغ باید بیش از قالب های ریخته شده بریزد
با دانستن اینکه چگونه با توجه به یک دستورالعمل کلاسیک کرم برولایی را انتخاب کنید، می توانید به راحتی انواع مختلفی از این دسر را تهیه کنید. به عنوان مثال، لیمو را می توان با طعم دیگری جایگزین کرد. و اگر طرفدار تمام شکلات ها باشد، هیچکس از اضافه شدن به شکلات رنده شده دسر جلوگیری نخواهد کرد.
اکنون که شما می دانید که چگونه می توانید کرم برولای را در خانه بکارید، می توانید خانواده خود را به طور مرتب با دسر فوق العاده لذت ببرید و مهمانان را خوشحالی کنید.