Chanterelles - قارچ فوق العاده خوشمزه و فوق العاده زیبا. برای لذت بردن از آنها نه تنها در پاییز، بلکه در تمام طول سال، می توانید آنها را به راحتی از بین ببرید. این قطعه کاملا کامل و متنوع هر جدول است. و چگونگی آماده شدن برای شاخساره های قارچ مینیاتوری، اکنون به شما می گویم.
دستور غذا برای توله سگ زمستانه ماریانه
مواد تشکیل دهنده:
- شاخساره های تازه - 2،5 کیلوگرم.
برای ماریناد:
- آب آشامیدنی - 1 لیتر؛
- نمک معمولی - 15 گرم؛
- قند بلورین - 20 گرم؛
- میخک خشک شده - 5 جوانه؛
- برگ خشک خشک لورل و فلفل قرمز - 3 عدد.
- اسانس استیک - 15 میلی لیتر.
آمادگی
بنابراین، قارچ ها را به طور کامل شستشو داده و حدود 1 ساعت در آب پز شده سرد کنید. سپس ما آنها را پردازش می کنیم، تمیز می کنیم و آنها را در قطعات کوچک یکسان می بریم. آب پرتقال را پر کنید و روی گرمای متوسط طبخ کنید تا تمام شاخساره ها به پایین تانک برسد. سوپ آماده شده به ظرف دیگری فیلتر می شود و قارچ ها کاملا شسته شده اند. در یک کاسه گرم، ما شکر، نمک، میخک، فلفل دلمه ای و فلفل را می سوزانیم. ما را با دقت ذاتی سرکه معرفی کرده و دقیقا 5 دقیقه آن را طبخ کنید. در قالب های آماده شده ما قارچ ها را بریزیم، با یک ماریناد جوش پر کنید و آنها را با پوشش های فلزی رول کنید. پس از خنک سازی، حفاظت را در یک مکان سرد جایگزین کنید و بعد از یک ماه می توانید از میان وعده لذت ببرید.
دستور غذا برای روباه مرغ ترشی برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- شاخساره های تازه - 2،5 کیلوگرم.
برای ماریناد:
- آب آشامیدنی - 2.5 لیتر؛
- نمک معمولی - 35 گرم؛
- شکر - 55 گرم؛
- سرکه 30٪ - 40 میلی لیتر؛
- پیاز سفید - 85 گرم؛
- هویج - 80 گرم.
آمادگی
قارچ ها شسته، پردازش شده و به مدت 15 دقیقه پخته می شوند. سپس با دقت آب را به یک کاسه دیگر اضافه کنید و نمک، شکر و سبزیجات را اضافه کنید، پردازش شده و کوچک است. ما ماریناد را به صورت متوسط به آتش کشیدیم و حدود 5 دقیقه آن را بشوییم و فوم را برداشتیم. بعد از این، سرکه قرمز را معرفی خواهیم کرد و آن را با یک پوشش پوشش خواهیم داد. در عین حال قارچ ها را درون ظرف ها قرار می دهیم، ما با یک قاشق سوپ خوری پر می کنیم و می پوشیم. ما حفاظت از پتو را قرار داده و بعد از خنک سازی آن را در یخچال قرار می دهیم.
دستور العمل خوشمزه برای سالاد مامانی برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- توله سگ های تازه - 5 کیلوگرم؛
- آب آشامیدنی - 2 لیتر؛
- قند - 35 گرم؛
- نمک بزرگ - 70 گرم؛
- میخک خشک شده است - 10 عدد.
- لورل خشک برگ - 5 عدد.
- نخود فلفل - 10 عدد.
- روغن نباتی - 185 میلی لیتر؛
- اسید استیک - 60 میلی لیتر؛
- پیاز - 185 گرم؛
- سیر - 30 گرم.
آمادگی
و در اینجا یکی دیگر از راه های این است که چمنزاران را در زمستان به درستی در می آورند. قارچ های آماده شده در یک گلدان از آب قرار داده و برای مدت 20 دقیقه طبخ را بشویید، فوم را از فوم حذف کنید. سپس قارچ ها را بیرون می آوریم، آنها را بشویید و برنج را بریزید و آن را به مقدار دیگری اندازه گیری کنید. بیایید یک هویج، یک نخود فلفل را بپاشیم، شکر و نمک را بپاشید. پیاز تمیز می شود، به حلقه های نیمه بریده می شود و سیر پردازش می شود و به صفحات نازک تقسیم می شود. ما سبزیجات آماده را در یک ماریناد کاهش دهیم، ما روغن نباتی و سرکه را وارد می کنیم. ما مخلوط را برای چند دقیقه طبخ می کنیم، سپس قارچ های آب پز را پرتاب می کنیم و 10 دقیقه دیگر را ضعیف می کنیم. بانک ها قبل از آن preterilizuem، آنها را با شاخساره پر کنید و مرغ را پر کنید. قطعه کار را با دوختن نزدیک می کنیم و اجازه می دهیم آن را خنک نگه داریم و چیزی گرم کنیم. چنچر ترشی برای زمستان با سیر به انبار منتقل می شود.
شاخسارهای تلخ شده با پیاز برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- جنگل چمنزاری - 1.5 کیلوگرم؛
- میخک خشک شده است - 12 عدد.
- آویشن، مرمر - 5 گرم؛
- برگ خوری خشک - 6 عدد.
- جعفری، ریحان، کرفس - 55 گرم هر کدام.
- پیاز - 180 گرم؛
- نمک بزرگ - 45 گرم؛
- آب آشامیدنی - 450 میلی لیتر؛
- سرکه قرمز - 140 میلی لیتر.
آمادگی
قارچ ها قبل از برداشتن چمن زنی برای زمستان، شسته و برش داده می شوند. سپس آنها را جوش داده و آنها را در یک کاندان دور ریخته. ما سبزی ها را شستشو می دهیم و آنها را بر روی شیشه های تمیز پخش می کنیم. از نمک، ادویه، ادویه جات، سرکه و آب، ما ماریناد را می خوریم و سپس آن را درون شاخسار، پیاز، حلقه های خرد شده قرار داده و به مدت 12 دقیقه طبخ می کنیم. ما توده را به قوطی ها تجزیه می کنیم، آن را با یک برنج تند ریخته و آن را با غلاف بریزیم.