ماهی خال مخالی در فر پخته شده، قادر خواهد بود با طعم و مزه خیره کننده آن حتی از مشتریان دلپذیر تر تعجب. گوشت او مناقصه، آبدار و بسیار معطر است. کافی است که قبل از پختن لاشه به درستی آماده سازی کنید و یک محله موفق را در قالب انواع سبزیجات و ادویه ها انتخاب کنید. نتیجه یک غذای غریب خوشمزه و بدون شک، بسیار مفید خواهد بود که می تواند به صورت شایسته در کنار یک میز جشن خدمت کرده و آنها را با زندگی روزمره غمگین ترسیم کند.
از دستور العمل های ما در زیر ارائه شده است، شما نحوه آماده سازی یک ماهی خال مخفی در فر را خواهید آموخت.
دستور العمل برای ماهی خال مخالی که در اجاق با سبزیجات پخته شده است
مواد تشکیل دهنده:
- لاشه مگس خرد شده - 1 عدد.
- یک گوجه فرنگی بزرگ - 1 عدد.
- سیر - 1 سر؛
- کدو سبز جوان - 1 قطعه؛
- روغن زیتون - 65 میلی لیتر؛
- پیاز - 120 گرم؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- گشنیز زمین - به مزه؛
- مخلوط زمین فلفل - به مزه؛
- گیاهان تند خشک (پونه، ریحان) - به مزه؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- سبزیجات تازه انتخاب و طعم شما.
آمادگی
یخ زده ماهی خال مخلوط، آن را از فریزر به قفسه پایین تر یخچال و فریزر تغییر دهید. سپس باله ها را برش بزنید، داخل و بیرون بریزید. ما به خوبی تحت آب جاری شستشو می کنیم، در حالی که همزمان حفره داخلی را از فیلم سیاه گرفته، خشک آن را با یک حوله کاغذی و انجام برخی از تقسیم های مکرر کم عمق در بشکه. در حال حاضر داخل با مقدار کمی آب لیمو را تمیز کنید و آن را در همه طرف با نمک، قارچ زمین و مخلوط فلفل بشویید و فصل را با گیاهان خشک کنید.
کدو خشك شده بدون تمیز كردن، با لیوان ها یا برش هایی با ضخامت حداقل دو سانتی متر. ما قطعه های گوجه فرنگی را ریز ریزیم. سیر به دندان ها برداشته شده و بدون تمیز کردن شسته می شود. و ما نهال پیاز از پوسته را نجات می دهیم.
در فرم چربي براي پخت و پز يا ورق پخت گچ، در يک رديف فنجان هايي از ليمو به شدت نازک تر شده است. ما مارمولک را بر روی آنها گذاشتیم و در طرفین ترتیب مخلوط که قبلا تهیه شده، داریم با نمک و فلفل، سبزیجات مورد نظر، در صورت تمایل.
به طور مرتب روی تمام سطح ماهی و سبزیجات با روغن زیتون بپوشید و ظرف را ظرف 45 دقیقه به مدت دو دقیقه حرارت دهید.
در طی پخت و پز، چندبار سس را به طوری که نمی سوزانید، بشویید.
ما خدمت ماهی خاویار آماده، پخته شده با سبزیجات، تزئین با گیاهان تازه.
ماهی خال مخالی در کوره با سیب زمینی پخته می شود
مواد تشکیل دهنده:
- لاشه های ماهی خال مخالی تازه - 2 عدد.
- غده سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- پیاز سفید، سالاد کوچک - 2 عدد.
- روغن زیتون - 65 میلی لیتر؛
- لیمو - 0.5 قطعه؛
- مخلوط زمین فلفل - به مزه؛
- ادویه جات ترشی جات برای ماهی - به مزه؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- سبزیجات تازه
آمادگی
ماهیهای دریایی ماهی خاردار در قفسه ی پایین یخچال افتاده و از سر، غلاف ها و باله ها خلاص می شوند. ما ماهی را با آب جاری می کنیم، بقایای فیلم سیاه و سفید را در داخل شکم بشوییم و با دستمال کاغذی یا حوله خشک شویم. آب نمک را با آب لیمو، نمک مالش دهید، با مخلوط فلفل و ادویه جوشانده و پانزده دقیقه را ترک کنید.
در حالی که ماهی ترشی می شود، سبزیجات سیب زمینی را بشویید و پوست را بشویید و آنها را به تکه های متوسط متوسط تقسیم کنید و پیاز پیاز را در حلقه های نیمه ریز کنید. فصل را با نمک، مخلوط فلفل و روغن زیتون مخلوط کنید.
ما روغن سینی پخت و یا قالب روغن زیتون، لاشه های ماهی را گسترش داده و از سوی دیگر سیب زمینی با پیاز. ماهی را از بالا بالا بیاورید و در یک اجاق قرار دهید تا به 200 درجه گرم برسد. در صورت لزوم، می توانید ظرف را ظرف ده دقیقه دیگر را در بالای کوره نگه دارید.
ما با ماهی های معطر با سیب زمینی سرو می کنیم که با شاخه های سبزی تازه تزئین شده اند.