دوناتها یک غذای باور نکردنی هستند که به عنوان بهترین ظرف در مراکز غذای سریع شناخته شده اند. محصولات پایه: آرد، شکر و تخم مرغ مواد اصلی در آماده سازی هر دو روش مخمر و غیر مخمر هستند.
دستور غذای دونات با سوراخ حاوی مواد اضافی برای ریزه کاری و محتوای کالری خمیر است که به شما اجازه می دهد دستورالعمل آماده سازی را براساس تنظیمات شخصی انتخاب کنید.
دستور العمل برای دونات در کبد با سوراخ و پر کردن
شیرینی اصلی در این مورد، خمیر خمیر است که با هوشیاری خاص و ویسکوزیته دلپذیر آن مشخص می شود، کاملا مکمل پر کننده توت است. شکلات درست را با هر ظروف آشپزخانه ای که دارای قطرهای مختلف است، به شکل نان بریزید. قبل از اینکه دونات را با یک سوراخ بسازید، شیشه ای را برای شکل دادن به پایه شیرینی و شیشه ای کوچک برای برش سوراخ در خمیر آماده کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 500 گرم؛
- شیر - 125 میلی لیتر؛
- کبد - 125 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- کره - 30 گرم؛
- روغن نباتی - 180 میلی لیتر؛
- عسل - 15 گرم؛
- مربا توت - 100 گرم؛
- سمولینا - 10 گرم.
آمادگی
- تخم مرغ را با عسل و کره بشویید، به تدریج شیر گرم را اضافه کنید.
- کبد را با آرد مخلوط کنید و بقیه مواد را اضافه کنید. خمیر را خوب بشویید.
- برای تهیه پر کردن، مربا را با سمولینا ترکیب کنید.
- خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و آنها را به 3 میلیمتر ضخامت بکشید.
- در یک سطح خمیر، دایره ها را با یک شیشه علامت گذاری کنید، تا انتها آنها را برش ندهید و پر کردن را انجام دهید، از لبه وسط به عقب برگردید. قطعه کار را با یک لایه دیگر محکم کنید، شکل را با همان شیشه ای فشار دهید و سوراخ دونات را با یک شیشه کوچک بشویید.
- دونات را در روغن جوش قرار دهید و چند دقیقه در هر دو طرف سرخ کنید.
- دونات برداشته شده برای دستمال کاغذی از روغن بیش از حد خلاص می شود و سپس به میز می رسد.
دستور العمل برای دونات سرخ شده از پنیر با سوراخ
به دوناتها یک بافت نرم و خامه ای می تواند با کمک پنیر خامه ای باشد که در ترکیب با آرد باعث تشکیل دونات می شود. با استفاده از این دستور غذا، با چسباندن خمیر با حلقه ها، چگونگی ساخت دونات را با سوراخ ببینید.
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر خامه ای -380 گرم؛
- آرد - 150 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- شکر - 100 گرم؛
- سودا - 1/4 قاشق چایخوری.
- روغن نباتی - 200 میلی لیتر؛
- قند پودر - 20 گرم.
آمادگی
- تخم مرغ مورد ضرب و شتم را با شکر و نوشابه مخلوط کنید، پنیر را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- به تدریج آرد را به مخلوط کنجد وارد کنید، تا خمیر خام و چسبناک به دست آید.
- تست "سوسیس" را شکل دهید، به قطعات کوچک تقسیم کنید و آنها را با حلقه ها بچرخانید، لبه ها را ثابت کنید.
- روغن را به دمای 160 درجه پیش گرم کنید، شیرینی های دونات را با سوراخ ها به مایع و شیرینی سرخ کنید.
- اجازه دهید روغن اضافی از دونات تخلیه شود، خنک شود و محصول را با شکر پودری بپاشید.