اگر شما خودتان طرفدار شیرینی شرقی هستید، حتما توجه داشته باشید که پای کره مصنوعی با کره کره. این ظرافت شگفت انگیز در آشپزی جهان هیچ گونه آنالوگ ندارد. لایه های خمیر را با یک لایه خردل تغییر می دهند و بعد از پختن آنها نرم داخل و از خارج خارج می شوند.
با توجه به لمینیت، تهیه چنین ظرافتی زمان زیادی را صرف خواهد کرد، اما ما همچنین یک دستور «تنبل» را ارائه خواهیم داد.
مصر فیتیر - دستور غذا
طرح ساخت این دسر بسیار اصلی است. یک جفت از خمیر نازک نورد و خمیری به یک حلزونی رول می شود و دوباره رول می شود. کره ای خرد شده بین دو لایه آماده ساخته شده است. در نتیجه، لایه های روغن خمیر از یکدیگر جدا می شوند و دسر صاف است.
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد - 375 گرم؛
- شیر - 230 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- کره - 145 گرم؛
- مخمر - 1/2 قاشق سوپ خوری
- شکر - 15 گرم.
برای کرم:
- شیر - 475 میلی لیتر؛
- غلاف وانیل؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- قند - 130 گرم؛
- نشاسته - 10 گرم.
آمادگی
با تهیه کستار شروع کنید، زیرا قبل از قرار دادن بین لایه ها، محصول باید کاملا خنک شود. برای یک کرم ساده، نصف شیر را به جوش آورد. شیر باقی مانده را با بقیه مواد تشکیل دهنده، از جمله نشاسته و محتوای غلاف وانیلی، بشویید. شیر را به مخلوط به پایان رساند، به سرعت شستشو دهید و کرم را روی اجاق قرار دهید. در حال تکان خوردن، صبر کنید تا ضخیم شود
در حالی که کرم خنک است، کیک را تهیه کنید. مخمر را در شیرین شیرین شده رقیق کنید و 10 دقیقه آن را فعال کنید. محلول مخمر به آرد ریخته می شود و سپس تخم مرغ را اضافه کنید. خمیر تند و بدون چسبناک را خیس کنید، آن را با یک فیلم بگذارید و نیم ساعت آنرا بگذارید تا رشته های گلوتن را آرام کنید و در حین نورد کار راحتی کنید. سپس، توده را به نصف تقسیم کنید و هر نیم به یک لایه نازک ریخته شود. لایه را با روغن نرم، روغن آن رول کنید و رول را با یک مارپیچ رول کنید. مارپیچ حاصل دوباره به یک لایه نازک ریخته می شود: قطر آن فقط کمی بیشتر از قطر قالب است، اما اندازه دوم باید برای پوشش پایین دسر، دیوارهای قالب و اسکله با کیک دوم باشد. یک کیک بزرگتر را در پایه دسر قرار دهید و کرم سرد را روی آن قرار دهید و سپس همه چیز را با قلاب دوم پوشش دهید، لبه های آن را به داخل خم کنید. فرم را به اجاق ارسال کنید.
پس از نیم ساعت در 200 درجه، یک پیت مصر شیرین بسیار خوشمزه آماده خواهد شد. این می تواند گرم شود، به طوری که کرم از جریان بیرون می آید و یا خنک می شود، به طوری که آن را به شکل خود را به خوبی نگه می دارد.
کیک فیتیری مصر با شیرینی پزی
اگر آماده نباشید چند ساعت برای آماده سازی پایه ای برای دسر شرقی تهیه کنید، سپس به کمک محصولات نیمی از محصولات دست یابید. خمیر پف دار مخلوط کردن می تواند یک بافت معتبر از ظرف ایجاد کند، اما برای افرادی که ارتباط آنها با تست همخوانی ندارد، تبدیل به یک حامی واقعی خواهد شد.
مواد تشکیل دهنده:
- بسته بندی خمیر پف دار مخمر؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- نشاسته - 10 گرم؛
- شیر - 490 میلی لیتر؛
- کره - 185 گرم؛
- شکر - 165 گرم.
آمادگی
خمیر را نرم و نرم کنید و خودتان را براحتی بریزید. تخم مرغ را با شکر و نشاسته بشویید تا تا
دوغ نازک رول و رول را رول کنید. از آنجا که این یک خمیر پوسته پوسته و قبل از روغن است، لازم نیست آن را با روغن روغن کند. رول رول با حلزون و رول یک لایه بزرگتر را در پایه قرار دهید، با یک کرم پوشش دهید و با یک صفحه دوم خمیر را بچرخانید، لبه ها را با هم عوض کنید و به لبه ها بپیچید. پخت یک دسر را در نیم ساعت به 200 درجه برسانید.