مربا زردآلو یک درمان خوشمزه و خوشمزه است. پس از جوشیدن آن و باز شدن یک یخچال در روزهای زمستان سرد، طعم فراموش نشدنی تابستان را احساس خواهید کرد و لذت زیادی خواهید برد! و چگونگی تهیه برش های جوی زردآلو ، ما به شما می گویم.
برش مرغ زردآلو
مواد تشکیل دهنده:
- زردآلو رسیده - 1 کیلوگرم؛
- آب فیلتر شده - 1.5؛
- شکر - 1،3 کیلوگرم.
آمادگی
بنابراین، زردآلو های متراکم را انتخاب کنید، آنها را بشویید، آنها را به نصف بریزید، استخوان ها را به دقت بردارید و میوه را در یک کاسه عمیق انعطاف پذیر قرار دهید. در یک ظرف جداگانه شکر و آب سرد، شربت را طبخ کنید، آن را به صورت دوره ای با یک قاشق چوبی هموار کنید. سپس آن را به جوش می آوریم و فوم را از طریق یک سر و صدا پر می کنیم. زردآلو را با شربت داغ پر کنید و کاملا مخلوط کنید. پس از 10 دقیقه، به آرامی تمام مایع را از میوه تخلیه کنید، جوشاندن و زرد شدن دوباره زردآلو. ما مربا را کنار گذاشته ایم و برای 12 ساعت اصرار داریم. بعد از این، درمان را روی آتش بگذارید و برای مدت 50 دقیقه حرارت کمتری بخورید تا شربت رنگ طلایی غنی داشته باشد. برش های مرغ آماده ی شربت در شربت بر روی ظروف تمیز قرار داده شده، غلاف ها را بالا بیاورید، آن را خنک کنید و آن را ترک کنید. پس از آن ما مربا را در انبار می بریم و آن را در زمستان ذخیره می کنیم.
برش مرغ زردآلو با نارنجی
مواد تشکیل دهنده:
- زردآلو - 2 کیلوگرم؛
- شکر گرانول - 3 کیلوگرم؛
- آب فیلتر شده - 4 مورد؛
- نارنجی تازه - 1 عدد.
آمادگی
زردآلوها کاملا شسته شده، به نصف بریزید و استخوان ها را به دقت بردارید. سپس هر لوب در چندین نقطه با یک خلال دندان سوراخ می شود تا آب را از بین ببرد. آب با شکر مخلوط شده و شربت شربت شکر را در یک آتش سوزی کم می کند. پس از آن، به آرامی آنها را با زرده تخم مرغ بریزید و برای حدود یک روز تزریق کنید. پس از گذشت زمان، آب جدا شده به یک ظرف پز، جوش داده شده و به میوه ریخته شده است. نارنجی بریده بریزید و ظرف را ظرف 24 ساعت دیگر بگذارید. بعد، ظروف را روی آتش بگذارید، ظرافت را حرارت داده و آماده کنید تا آماده شود. حالا مربا را در قالب های خشک بگذارید، رول کنید، خنک و تمیز شوید.
برش مرغ زردآلو با هسته
مواد تشکیل دهنده:
- زردآلو - 3 کیلوگرم؛
- نارنجی - 1 قطعه؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- قند دندانی - 2 کیلوگرم.
آمادگی
ما زردآلوهای رسیده را بشکنیم، آنها را زیر آب بشکنیم، آنها را خشک کنید، هر میوه را به نصف برسانید و استخوان استخراج کنید، اما آنها را دور نیندازید. بعد، میوه را در تابه ریخته گری کنید. سیب زمینی شستشو داده می شود، با حوله پاک می شود، بریده بریده و بر روی یک چرخ گوشت پیچ خورده است. توده حاصل به زردآلو اضافه شده و با شکر پوشیده شده است.
ما به خوبی تابه را لرز می دهیم، آن را با یک پارچه نازک پوشانده و آن را برای مدت 3 ساعت نگه دارید.
این بار ما با استخوان های زردآلو برخورد خواهیم کرد: یک چکش ببرید و آنها را به دقت تقسیم کنید تا تمام هسته ها باقی بمانند. وقتی میوه آب را بیرون بیاورید، ظروف را روی یک آتش سوزی قرار دهید