قارچ ترشی شده با سرکه برای زمستان - دستورالعمل شناخته شده برای هر عاشق شکار آرام است. از طریق اجرای آن، امکان هدایت جمع آوری شده جنگل ها به طور کارآمد و امکان جمع آوری خوشمزه، تند و مغذی برای خود و خانواده فراهم خواهد شد.
چگونه می توان قارچ ها را برای زمستان سرکه کرد؟
درست کردن قارچ ترشی با سرکه به طور کامل برای یک سال یا بیشتر حفظ می شود. شما فقط باید از الزامات تکنولوژی انتخابی پیروی کنید و وقتی که آن را انجام می دهید، به یاد داشته باشید:
- قبل از کنسرو، قارچ ها برداشته می شوند، کاملا شسته شده اند.
- برای مارینینگ، بهتر است از آگارهای عسل متوسط استفاده شود، به طور کامل آنها را ترک کنید. هدایای بالغ و سنگین تر جنگل باید به قطعات تقسیم شود و قسمت پایین تر پا را بردارند که اغلب سخت است. قلمه ها می توانند به طور موثر برای آماده سازی خاویار استفاده شوند .
- قارچ ها پخته می شوند تا زمانی که به حدود 20 دقیقه کاهش یابد.
- مکمل با ماریناد عسل.
- قبل از بسته شدن مهر و موم ظرف با قطعه کار، آن را به مدت 30 دقیقه استریل.
- بدون استریلیزاسیون، ممکن است ذخایر را در ظروف محکم بسته و به طور انحصاری در سرما نگهداری کنید.
ماریناد برای شیرین کردن سرکه
با دانستن اینکه چگونه یک نمک کلاسیک برای سرخ کردن با سرکه آماده می کنید، می توانید با آزمایش بهترین گزینه انتخاب خود را پیدا کنید. اضافه کردن ادویه جات جدید، جایگزین کردن آنها با پیشنهادات و یا حذف آنها از ترکیب، ممکن است تغییر پالت معتبر از طعم و مزه تنقلات و یک شخصیت آن را.
مواد تشکیل دهنده:
- آب - 1 لیتر؛
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه 9٪ - 10 قاشق غذاخوری. قاشق
- میخک - 2-3 عدد.
- نخود فرنگی شیرین و فلفل سیاه - 4 عدد.
- لورل - 1-2 قطعه؛
- ماکارونی - خرج کردن؛
- سیر - 2-3 دندان.
آمادگی
- در آب، مواد تشکیل دهنده را در لیست قرار داده، به جز سرکه و جوش برای 15 دقیقه.
- ماریناد سرکه را هم بزنید و آن را با عصاره های عسل تکمیل کنید.
سرکه سرکه را بخورید
دستور العمل بعدی برای کسانی که ترجیح می دهند نمک آهک عسل داغ با سرکه. با چنین آماده سازی، قارچ طعم تند و تند دلپذیر را به دست می آورد، آنها کمی ترد و اشتها آورند. قبل از خدمت، میان وعده می تواند با پیاز خرد شده یا پیاز سبز، سیر، روغن گیاهی تکمیل شود.
مواد تشکیل دهنده:
- آگارز عسل - 2 کیلوگرم؛
- آب - 1 لیتر؛
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه 9٪ - 10 قاشق غذاخوری. قاشق
- میخک - 2-3 عدد.
- فلفل، لوور - به مزه.
آمادگی
- قارچ ها به مدت 15 دقیقه جوشانده می شوند و به داخل کوره می گردند.
- آب شرب را با نمک، شکر و ادویه ها بپزید 10-15 دقیقه، سرکه و قارچ ها را اضافه کنید.
- پس از 10 دقیقه پخت و پز، قارچ عسل شور و سرکه روی کوزه ها پخش می شود.
- استروئید کردن عروق برای 20-30 دقیقه، چوب پنبه، قبل از خنک کردن بسته بندی.
قارچ ترشی شده با سرکه سیب سرخ شده
قارچ با سرکه سیب سرکه کمتر خوشمزه است. این نوع از تشنج با این واقعیت جذب می شود که میان وعده عطر و طعم استیک استریلی را نداشته باشد، همانطور که در مورد مینیاتوری کلاسیک است. مجموعه ای از ادویه ها و ادویه ها را می توان با توت یا برگ گیلاس، چتر یا شاخه های جوان دلفریب تکمیل کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- آگارز عسل - 2 کیلوگرم؛
- آب - 1 لیتر؛
- نمک - 1-1.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه سیب - 8-9 عدد. قاشق
- سیر - 5 دندان؛
- فلفل در نخود فرنگی، لوور، سبزی - به مزه.
آمادگی
- اپیت در آب جوش می زند.
- توده قارچ را به یک حلال بریزید و روغن زیتون را طبخ کنید، آب را با نمک، شکر، ادویه جات و سیر مخلوط کنید، آن را به مدت 10 دقیقه جوش کنید.
- پور سرکه، قارچ ها را بگذارید، برای 10-15 دقیقه جوشانید، در بانک ها قرار دهید.
- قارچ ترشی شده با سرکه سیب سرخ برای فصل زمستان یک دستور العمل است که نیاز به استریلیزاسیون نیم ساعته از عروق خونی دارد.
قارچ عسل ترشی شده با سرکه بلوزیم
جوشاندن با سرکه بلوزیم به شما امکان می دهد که یک طعم اصلی و تصفیه شده از چوب تهیه کنید که غافلگیران حتی شگفت انگیز را نیز متعجب خواهند کرد. علاوه بر مجموعه سنتی ادویه جات ترشی جات، می توانید کمی از دانه های خردل، برگ های کاهو را به ماریناد اضافه کنید و چند حلقه چیلی برای دوستداران صدف.
مواد تشکیل دهنده:
- آگارز عسل - 2 کیلوگرم؛
- آب - 1 لیتر؛
- نمک - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق
- شربت سرکه - 170 میلی لیتر؛
- چوب دارچین - 0،5-1 عدد.
- فلفل، لوور، میخک - به مزه.
آمادگی
- 15 دقیقه آجر را جوش بگذارید، به یک غربال بریزید.
- 10 دقیقه با آب نمک، شکر و ادویه جوشانده، در سرکه، قارچ ها را بریزید.
- عسل آگار را با سرکه بلدرچین بگذارید تا 15 دقیقه روی قوطی ها بمالید و 30 دقیقه آن را عقیم کنید.
- بسته بندی کردن ظروف، بسته بندی کردن
قارچ ترشی شده با سرکه شراب
یکی دیگر از دستور العمل های غیر استاندارد سبزیجات ترشی با سرکه باعث می شود که یک میان وعده غیرطبیعی خوشمزه با عطر و طعم خوش طعم و قهوه متوسط و شگفت آور طعم و مزه ای غنی داشته باشید. ترکیب غنی از مواد افزودنی تند را می توان تنظیم کرد، سازگاری ترکیب را با ترجیحات خانواده اش.
مواد تشکیل دهنده:
- آگارز عسل - 2 کیلوگرم؛
- آب 1.6 لیتر؛
- نمک - 0،5-1 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند - 2.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه شراب - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- دارچین - 1/3 قاشق سوپ خوری
- سیر - 2 دندان؛
- گوجه فرنگی - 0.5 توت؛
- ریشه ترد اسب - 1 تکه؛
- برگ توت، فلفل، لورل، میخک - به مزه.
آمادگی
- مخلوط عسل برای 25 دقیقه پخته می شود.
- اضافه کردن نمک، شکر، شراب سرکه، تمام ادویه های تند، به جز برای سبزی، جوش 15 دقیقه.
- در بانک ها سبزیجات، قارچ ها را با ماریناد تهیه کنید.
- ظروف را 30 دقیقه صاف کنید، آنها را رول کنید.
قارچ ترشی شده با سرکه برنج
قارچ ترشی شده با سرکه برای زمستان، دستورالعمل آن به شرح زیر توصیف می شود، طعم خاصی به دست می دهد که به دلیل استفاده از ریشه های سفید به عنوان یک جزء برای ماریناد، که می تواند هر دو خشک و تازه گرفته شود. به جای سرکه معمولی برنج اضافه شده است، که همچنین از ویژگی های ظریف لذت می برد.
مواد تشکیل دهنده:
- آگارز عسل - 1،5 کیلوگرم؛
- آب - 1 لیتر؛
- نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه برنج - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- پاستوریزه خشک شده، ریشه جعفری و کرفس - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- گوجه فرنگی - 0.5 توت؛
- فلفل، لوور - به مزه.
آمادگی
- قارچ های عسل را جوش بگذارید، به یک غربال بریزید.
- آب را با نمک، شکر و ادویه جوشان جوش داده و ریشه های خشک یا تازه را اضافه کنید، 10 دقیقه.
- پور به سرکه مینای دندان، قارچ ها را بگذارید و برای مدت 5 دقیقه جوش بخورید.
- قارچ ها را با سرکه برای زمستان در قوطی های استریل انتقال دهید، به آرامی با پوشش قرار دهید، در سرما نگهداری کنید.
قارچ عسل با میخک و سرکه
دستور العمل زیر برای کسانی که طعم و مزه غنی از غنی و عطر و طعم پیچیده را دوست دارند، که به گل میخک میخورند. بر خلاف بسیاری از نسخه هایی که در آن فقط یک زن و شوهر از جوانه ها در ماریناد وجود دارد، در این مورد یک قاشق چای خوری ناقص افزودنی تند در هر لیتر آب مورد نیاز است.
مواد تشکیل دهنده:
- آگارز عسل - 3 کیلوگرم؛
- آب - 1 لیتر؛
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند - 1،5-2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه 9٪ - 8 قاشق غذاخوری. قاشق
- میخک - 1 قاشق چای خوری؛
- فلفل قرمز، لورل - به مزه.
آمادگی
- قارچ های عسل را بریزید، به قارچ پر کنید، آنها را در قوطی ها قرار دهید، آنها را با لباسی پر کنید.
- آب را با نمک، شکر، میخک، فلفل و لوور 10 دقیقه جوشانید.
- سرکه را بریزید و قارچ ترشی را داخل کوزه بریزید، 40 دقیقه استریل کنید.
- قارچ ترشی برای زمستان با سرکه مهر و موم شده است.
دستور العمل ترش با سرکه سرخ شده و سیر
مد برای سس مایونز با سرکه برای دستورالعمل بعدی و ساده، به شما اجازه لذت بردن از طعم و مزه شکوفایی شگفت انگیز و عطر و طعم و مزه غنی از تنقلات را میدهد. در این مورد، و در کوزه های قارچ و ماریناد اضافه کردن سیر، پس از تمیز کردن دندان و برش آنها را به صفحات و یا تکه های کوچک است.
مواد تشکیل دهنده:
- آگارز عسل - 3 کیلوگرم؛
- آب - 1 لیتر؛
- نمک - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه 9٪ - 75 میلی لیتر؛
- سیر - 2 سر؛
- دانه های خردل - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل قرمز، لورل - به مزه.
آمادگی
- قارچ ها را بپوشانید تا آنها به پایین قوطی نزنند، اجازه می دهند که تخلیه شوند.
- زعفران را برای 10 دقیقه طبخ کنید، نمک، شکر، نیم سیر، خردل، فلفل، لورل را به آب اضافه کنید.
- پور سرکه، قارچ ها را بریزید و جرم را 10 دقیقه دیگر جوش می دهیم.
- آنها میان وعده را در قوطی ها پخش می کنند که سیر را اضافه می کنند، بطری 30 دقیقه استعمال می شود، آن را مهر و موم شده است.