سوپ برنج یک ظرف بسیار مقرون به صرفه و قابل هضم است که در ترکیب با گوشت مرغ منحصر به فرد بافت و طعم دلپذیر به دست می آورد.
سوپ مرغ با برنج نیز دارای محتوای کم کالری است، به همین دلیل، این ظرف گرم به عنوان یک افزودنی برای منوی کودکان و رژیم غذایی توصیه می شود.
سوپ مرغ خامه ای با برنج و سبزیجات
اضافه کردن طعم و طعم به سوپ مرغ با کرم یا شیر، و همچنین انواع ادویه جات ترشی جات و ادویه جات ترشی جات.
مواد تشکیل دهنده:
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- کرفس - 1 ساقه؛
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 2 میخک؛
- جوجه مرغ - 500 میلی لیتر؛
- برنج دانه بلند - 1/3 قرن؛
- ران مرغ - 4 عدد.
- شیر - 150 میلی لیتر؛
- آرد - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- ریحان خشک - ¾ تپه؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
پیاز، هویج و کرفس خرد شده و در روغن گیاهی روغن سرخ شده تا نرم، در نهایت می خورند سیر را از طریق فشار دادن و از آتش خارج می شود.
گوشت مرغ از پوست و استخوان ها جدا شده و با نمک و فلفل تمیز می شود و تا نیمه پخته می شود در یک ظرف جداگانه سرخ کنید. گوشت را به قطعات تقسیم کنید.
در جوجه مرغ ما سبزیجات، مرغ، مرغ، برنج و ریحان را می فرستیم. طرز تهیه پودر را روی حرارت کم 10 تا 15 دقیقه تا زمانی که برنج نرم شود. در کوزه، آرد را سرخ کنید و آن را با شیر مخلوط کنید، یک پایه خامه ای را به سوپ اضافه کنید، ظرف را با یک درب روبش کرده و 2-3 دقیقه آنرا بپاشید تا ضخیم شود.
سوپ مرغ با برنج و گوجه فرنگی
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت مرغ - 2.5 کیلوگرم؛
- برنج پخته - 2 مورد؛
- برگ های خوری - 2 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- کره - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 3 میخک؛
- گوجه فرنگی گیلاس - 30 گرم؛
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب پرتقال - 2/3؛
- جعفری (خرد شده) - انگشت شماری؛
- کلم بروکلی - 1 قاشق چای خوری؛
- زیره سبز، پاپریکا، آویشن - برای ½ قاشق سوپ خوری؛
- لوبیا - 1 میوه (200 - 250 گرم)؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
من مرغ خود را در یک کاسه ی عمیق قرار داده ام. لاشه را با آب پر کنید، نمک، فلفل، برگ نعناع را اضافه کنید و بریزید تا بو داده روی حرارت زیاد شود. پس از جوشاندن مایع، آتش سوزی باید کم شود و 1.5 ساعت دیگر نیز تمیز شود.
ما مرغ تهیه شده از گوشت را از بین می بریم و گوشت آب پز را از استخوان جدا می کنیم. 6 فنجان سوپ تهیه شده برای سوپ باقی مانده است، بقیه را می توان در ظروف دیگر استفاده کرد.
گوجه فرنگی گیلاس را با روغن زیتون پوره کنید، با نمک و فلفل پاشیدن کنید و پخته شده را در فر در 200 درجه تا نرم نگه دارید. در حالی که گوجه فرنگی ها پخته شده، سرخ شده در کره خرد شده پیاز و سیر، سبزیجات، آب پرتقال و خورش سوپ را اضافه کنید. مخلوط را به یک جوش تبدیل کنید، آن را به سوپ، پوره مرغ و برنج اضافه کنید.
ما در خدمت یک ظرف، تزئین شده با جعفری خرد شده و گوجه فرنگی پخته شده.
دستور العمل برای سوپ داغ مرغ با برنج
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 500 گرم؛
- جوجه مرغ - 5 مورد؛
- برنج - ½ مورد؛
- پیاز - 1 عدد.
- فلفل بلغاری - 1 عدد.
- زیتون (خرد شده) - ½ است.
- روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 3 میخک؛
- سالسا سبز - 200 گرم؛
- کنسرو ذرت - 150 گرم؛
- چیلی زمین - 1 ½ تفت
- پشم گوسفند وجانوران دیگر، آویشن - 1 قاشق چای خوری؛
- رنده شده "Cheddar" - برای دکوراسیون؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
فیله مرغ را به نوارهای نازک بریزید و با روغن زیتون، نمک و فلفل را خرد کنید تا پوسته طلایی روی پرنده.
در جداگانه ضخیم دیوار، ما 2 قاشق غذاخوری دیگر را گرم می کنیم. قاشق روغن زیتون و سرخ کردن روی آن پیاز، فلفل، سیر و زیتون را برای مدت 5 دقیقه، به طور مداوم تکان داد. اضافه کردن برنج، آویشن، مرزه، چیلی، کمی نمک و فلفل به مخلوط سبزیجات، 3 دقیقه دیگر را سرخ کنید. ما مرغ، سبزیجات سبز، سالسا و ذرت را به ما می فرستیم، سوپ را به جوش می آوریم، آتش را کاهش می دهیم و 30 دقیقه آن را طبخ می کنیم.
سوپ را با برنج و مرغ خدمت می کنیم، با پنیر رنده شده "Cheddar" پخته شده.