این مواد به مبتدیان و کسانی که مایل به بهبود تجربه آشپزی خود را برای آشپزی برای خود و خانواده خود فوق العاده خوشمزه و همیشه موفق پنکیک خانه کمک خواهد کرد. به اندازه کافی تنها به دنبال توصیه های ساده، به درستی مشاهده نسبت مواد تشکیل دهنده و نتیجه مطمئنا شما لطفا.
چگونه پانکای شاداب را در کبد یا شیر ترش (ماست) پخت؟
مواد تشکیل دهنده:
- كفیر یا شیر ترش (شیر فرنگی) - 490 میلی لیتر؛
- آرد گندم - 400-450 گرم؛
- وانیلین - 1 خرج کوچک؛
- نوشابه گازدار - 5 گرم؛
- سرکه - 10 میلی لیتر؛
- شن و ماسه - 115 گرم؛
- نمک بزرگ - 1 خرج کوچک؛
- روغن نباتی بدون روغن عطر - 150 میلی لیتر.
آمادگی
این دستور العمل برای ساخت پنکیک حاوی تخم مرغ نیست، اما این واقعیت صرفا به نفع محصولات تمام شده است. آنها نرم و ملایم هستند و به لطف کیفیر و یا ماست آنها نیز با شکوه هستند.
برای تهیه خمیر، کبد یا شیر ترش را به یک کاسه اضافه کنید، شکر، وانیلین و نمک اضافه کنید و قبل از اینکه تمام کریستال ها را جدا کنید مخلوط کنید. حالا نوشابه را با سرکه خالی میکنیم و آن را به توده کفیر تزریق میکنیم. در مرحله آخر، آرد را تجزیه می کنیم و به تدریج آن را به خمیر تبدیل می کنیم و چگالی آن را به عنوان یک خامه ترشح می کنیم. این نباید از قاشق خالی شود، اما تنها با آرامش با کل توده سقوط می کند.
فقط برای پختن پنکیک در یک روغن گیاهی که در یک ظرف پلاستیکی با ضخامت دیواره که باید بدون عطر باشد گرم می شود. در هر دو طرف محصول روی یک صفحه پخش می شود و با خامه ترش، عسل، مربا یا سایر مواد افزودنی به سلیقه شما خدمت می کند.
نحوه پانکک خوشمزه با شیر بدون مخمر؟
- آرد گندم - 520 گرم؛
- شیر کامل - 720 میلی لیتر؛
- تخم مرغ بزرگ مرغ - 2 عدد.
- نوشابه گازدار - 10 گرم؛
- آب لیمو - 15 میلی لیتر؛
- وانیلین - 1 پینچ؛
- نمک بزرگ - 1 خرج کوچک؛
- شکر شن و ماسه - 140 گرم یا بر اساس طعم و مزه؛
- روغن نباتی بدون روغن عطر - 150 میلی لیتر.
آمادگی
آماده سازی خمیر برای پنکیک در شیر با درمان تخم مرغ آغاز می شود. ما آنها را در یک کاسه قرار داده ایم و
بخش های کوچکی از خمیر را با استفاده از یک قاشق غذاخوری، در روغن پخت و پز روغن گرم بدون طعم قرار دهید و اجازه دهید پانکک ها از هر دو طرف سرخ شوند و رنگ مورد نظر را بدست آورند.